鶏肉のさっぱり煮

今日のメニュー
鶏肉のさっぱり煮
春雨サラダ
ごま和え
お味噌汁

鶏肉のさっぱり煮

いつもは手羽元で作るけど…
今日はもも肉が安かったので
フライパンで
皮の方からこんがり焼いて …
ひっくり返して
更に焼いて…
そこにお酢 砂糖 にんにく醤油 水を
加えて煮るだけ

春雨サラダ

きゅうり 人参は千切りにして塩もみ
ハムも千切り
春雨と千切りキャベツを一緒に茹でて
冷まします
よく水切りできたら
しぼったきゅうり 人参と
ハムを混ぜ…
砂糖少々 だし醤油 お酢で味付け
仕上げにごま油を

ごま和え

今日のごま和えは～
ほうれん草 もやし 生きくらげ
これらをさっと茹でる
すり鉢でごまをすりすり
はちみつと醤油も入れて
そこによく絞った野菜をいれて
和えます
和えものは汁気がでるので
食べる直前にね

お味噌汁の具は…
えのき 玉ねぎ たまごです

そして…
今日も焼きました
イングリッシュマフィン

今日は ふわふわに焼けて嬉しい





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