♪えびコロッケ | 我が家の晩ごはん☆2 w a g a y a N o B a n g o h a n
2007-12-06 05:00:47

♪えびコロッケ

テーマ:♪料理レシピ

タルタルソースともよく合いますよ!


-えびコロッケ-






材料:2人分
えび中10匹殻を剥き背ワタを取り塩水で洗い細かくたたく、じゃがいも3個は泥を洗い流し皮付きのまま茹で火が通ったら皮を取り除き粗く潰したもの、たまねぎ中1個みじん切り、ブランデー大1/2、バター大1 A{マヨネーズ大2、ウェイパァー中華スープ半ネリタイプ小2、塩、白こしょう、砂糖各少々}
溶き卵1個分、パン粉、薄力粉、揚げ油各適量

作り方:
1.
フライパンにバターを熱してたまねぎを炒めえびを加え、ブランデーをふりかけアルコールを飛ばす。
その中にじゃがいもとAの調味料を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分冷やし固める。
2.
揚げ油を熱して一口大にまとめて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけこんがり揚げ出来上がりです。

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