♪麻婆豆腐 | 我が家の晩ごはん☆2 w a g a y a N o B a n g o h a n
2007-10-15 04:06:28

♪麻婆豆腐

テーマ:♪料理レシピ

本格的な麻婆豆腐が、とても簡単に作れますよ!


-麻婆豆腐-


麻婆豆腐

材料:2人分
絹豆腐1丁水切りしてさいの目切りしたもの、豚挽き肉150gは酒小1でほぐしておく、にんにく1片、しょうが1片、長ネギ1/2本各みじん切り、豆板醤小2 A{紹興酒大2、黒砂糖小2、醤油大1、水1/2カップ、ウェイパァー中華スープ半練りタイプ小2、黒こしょう少々} サラダ油適量、水溶き片栗粉小2を同量のお水で溶いたもの、山椒少々、ごま油適量(香り付け程度)


作り方:
1.
フライパンに油をひき熱して、にんにく、しょうが、長ネギ、豆板醤を炒め香りが立ったら、挽肉を炒め火が通ったら、Aと豆腐も加え少し煮込み、最後にごま油、山椒をふり出来上がりです。

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