きょうの『和菓子の玉手箱』

京都で活動する、和菓子ライター・和菓子ライフコーディネーターの小倉夢桜-Yume-が『今だけ』『ここだけ』『あなただけ』をコンセプトに毎日お届けする京都の素敵な和菓子たちの世界!


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こんにちは!
京都で活動している和菓子ライフデザイナーの小倉 夢桜-Yume-です。
こちらのblogへご訪問くださりありがとうございます。
 
【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の7回目は蟷螂生(かまきりしょうず)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。
 
【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
蟷螂生/かまきりしょうず/2017年6月5日~6月10日
蟷螂(かまきり)が生まれる時期です。

 

職人さん曰く、
『秋に産みつけられた卵から蟷螂が誕生する頃です。
蟷螂は農作物には手をつけず害虫を捕まえてくれる私たちにとっては、とてもありがたい存在です。
蟷螂の仕草や素振りは実に人に似ていると言われます。
表情豊かに見えてくると同時に前脚(かま腕)の器用さは凄くて、昆虫の中でも右に出るものがいないことに気づかされます。
夏の友という御銘は、そういった蟷螂を友達のように大切にしていければという想いから名付けました。
外郎で蟷螂の前脚を表現してみました。
お菓子で表現することで蟷螂の愛嬌のある部分が出せればいいなと思います。』

 

『夏の友(蟷螂生/かまきりしょうず)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。)

 

 

京都の素敵な和菓子を毎日ご紹介!
まるで和菓子図鑑のよう。。。
オフィシャルHP【きょうの『和菓子の玉手箱』】はコチラ。
http://wagashi-no-tamatebako.kyoto-lovers-forum.com/

 

 

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