きょうの『和菓子の玉手箱』

京都で活動する、和菓子ライター・和菓子ライフコーディネーターの小倉夢桜-Yume-が『今だけ』『ここだけ』『あなただけ』をコンセプトに毎日お届けする京都の素敵な和菓子たちの世界!


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こんにちは!
京都で活動している和菓子ライフデザイナーの小倉 夢桜-Yume-です。
こちらのblogへご訪問くださりありがとうございます。
 
【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】の二回目は蚯蚓出(みみずいずる)です。
一年間に亘り、七十二候を和菓子でご紹介させていただきます。
日本の移ろう季節を京都の和菓子から感じていただければ幸いです。
ご協力いただきましたのは、180年以上の伝統と技を今に伝える老舗の和菓子店『長久堂』さんです。
ご紹介させていただくお菓子につきましては、通常販売は致しておりませんので、ご購入を希望の方はお店にお問い合わせください。
 
【シリーズ・七十二候を彩る和菓子たち】
蚯蚓出/みみずいずる/2017年5月10日~5月15日
蚯蚓が地上に這い出す時期。

 

蚯蚓の別名を『歌女(かじょ)』といいます。
先人達は、土の中から聞こえてくる「ジーッ!」という螻蛄(けら)の鳴き声をを蚯蚓の鳴き声だと思っていました。
そこから『歌女(かじょ)』という異名がついたそうです。

 

職人さん曰く、
『冬眠していた虫たちが活動しはじめます。
ミミズは、土を肥やしてくれる大切な存在です。
小倉羹で土を表現しました。』

 

『土の音(蚯蚓出/みみずいずる)』
長久堂
京都市北区上賀茂畔勝町97-3
(075)712-4405
(ご購入の際はお問い合わせください。)

 

 

京都の素敵な和菓子を毎日ご紹介!
まるで和菓子図鑑のよう。。。
オフィシャルHP【きょうの『和菓子の玉手箱』】はコチラ。
http://wagashi-no-tamatebako.kyoto-lovers-forum.com/

 

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