『夏柑糖・老松』【きょうの『和菓子の玉手箱』】 | きょうの『和菓子の玉手箱』

きょうの『和菓子の玉手箱』

京都で活動する、和菓子ライター・和菓子ライフコーディネーターの小倉夢桜-Yume-が『今だけ』『ここだけ』『あなただけ』をコンセプトに毎日お届けする京都の素敵な和菓子たちの世界!


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こんにちは!
京都で活動している和菓子ライフコーディネーターの小倉 夢桜-Yume-です。
こちらのblogへご訪問くださりありがとうございます。


本日ご紹介する素敵な和菓子はコチラです。


【きょうの『和菓子の玉手箱』】


京都には数々の有名な和菓子屋がありますがそのひとつである『老松』。
こちらのお店で夏に代表されるお菓子が『夏柑糖』です。


きょうの『和菓子の玉手箱』

萩(山口県)と和歌山産の夏蜜柑の果汁に砂糖と寒天を加えて冷やした冷菓です。


きょうの『和菓子の玉手箱』

和菓子の甘いイメージとは違い、さっぱりとした中にも少し苦味のある夏らしい味です。


きょうの『和菓子の玉手箱』

そして口あたりは丁寧に裏漉しされたとても喉ごしのよい爽やかなお菓子です。

こちらのお菓子を食べないと夏は始まらないのです。


「夏柑糖」
老松(北野店)
京都市上京区北野上七軒
(075)463-3050

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