生ゴミにしない為に消費する日々…
賞味期限やばい食材を使って今夜の晩ご飯です。 T_T
■チキン…買ったときは食べたかったけど冷蔵庫にしまった瞬間からいつ食べよう…と
放置されていたため、にんにく＋オリーブオイル＋ローズマリー＋レモン＋白ワインに漬け込んで
保管したのが昨日。
■ヨーグルト…ちょびっとだけ残ってしまった。そのまま食べたくない ^^;
ということで、サワークリーム風に。クリームチーズとレモンをたして塩こしょう、
トリュフの香り付けオリーブオイルを持ってたのでケッパーのかわりに数滴投下。
さっぱりチキンの香草焼きサワークリームを添え。
■ほうれん草…105円に釣られて買ったのはいいけど、食べる気なく生ゴミへのカウントダウン。
■めんたいこ…いきおいで買ってみた。 ^^;
オリーブオイルにニンニクの香りを付けたフライパンでほうれん草をさっと炒め、塩こしょうと白ワイン。
そこへゆでたパスタをからめたものと、お皿の中で明太子の卵を取り出し、生クリームを一緒にしたものを混ぜ合わせる。ほうれん草と明太子のクリームパスタ。
最後に残ったトマトと青カビチーズをお酒のおつまみに。