こんにちは。
本日の和田屋食堂のテーマは昨年11月と同じくサラダとドレッシング。
雪がちらつく中、定員を上回る人数の方が参加されました。ありがとうございます！
みなさんの体は何で作られていますか？
当たり前ですが、生まれてから必ず食べ物を食べて大きくなりますよね。
口から食べ、食道、胃を通り、小腸を経て最終的には大腸で便が形成され排出されます。
なので基本的には自分が食べたもので体は作られると考えます。
ではその食べ物がジャンクフードやコンビニ飯ばっかりだったら…？
自分が食べたものがもし発病の原因だとしたら、
その食べ物を見直す必要があると思います。
そこで、からすま和田クリニックでは、体質改善をまず最初に指導しております。
その指標となるのが、”尿のアルカリ化”です。
尿をアルカリ化をすべく、野菜を1食200g摂ってくださいと指導しますが、
実際に野菜200gって想像つきますでしょうか。
それを体感していただくため、今回も前回と同様患者さんに野菜を調理していただき、
200gを目標に盛り付けしていただきました。
本日使用した野菜です。
左手前にある白いひらひらしたものは”ハナビラタケ”で、きのこの中でもβグルカンが豊富で免疫UPが期待できます。
本日も株式会社かつらぎ産業様よりハナビラタケを提供していただきました！
かなり立派なハナビラタケで、コリコリ歯ごたえ抜群です。
今回はオリーブオイルでソテーしたものをサラダにトッピングしました。
こんな感じで準備ができました。並べると迫力大です。
みなさん自由にバイキングしていらっしゃいます。
パプリカやピーマン、白菜を生で食べるという発想が新鮮な様子でした。
とてもきれいに盛り付けされていました。
これで大体300gぐらい。みなさん意外と200gは余裕で越えてました！
その他に煮干しの粉、焼きのり、いりごまで玄米おにぎりも握っていただきました。
一切塩が入っていない食事なので体が喜びそうです。
サラダを毎日食べていると、マンネリ化する方が多く、飽きたとよく聞きます。
どうしても使う野菜が固定されてくるので、今回使用した野菜もぜひご自身で試していただきたいです。
生野菜だけでなく焼き野菜をトッピングするのもポイントです。
少しの工夫で無限の可能性が広がります！！