マルトモアンバサダー
今年も残すところ二日、早いです〜(^◇^;)
冬休みはお友達とパーティーしたり、クッキーのレッスンに行ったりと満喫している息子です♡
息子くん、この冬休み、なぜかお餅入りのお味噌汁にはまっておりまして♡
毎日作っているような？？
いつもお餅入り味噌汁と、朝散歩がてらお肉屋さんに買いに行くコロッケかメンチカツ〜(^^)
最近お味噌はいつも手作りしています(^^)
大豆を茹でていたのですが、水煮を使うレシピを見つけたのでさっそく挑戦！
- 大豆の水煮をフードプロセッサーでペーストに。
- 麹と塩を混ぜておく。
- 1に入れてさらに撹拌して滑らかにする。
- 水を足して硬さを調整する。
あとは、発酵させるだけ♪
私はいつもヨーグルトメーカーを使うので、8時間くらいかな？で完成です♡
麹多め、お塩を控えて作るので甘いお味噌ができますよ〜(^^)
白味噌と普通のお味噌の間のような感じです。
お出汁は、マルトモさんのこちら♡
離乳食用と買いてありますが、赤ちゃんが食べても良いようにお塩が入っていないだけ(^^)
美味しいお出汁が取れるので気に入っています。
ちなみに、パンフレットに息子の
お写真を使っていただいた最高の思い出♡
無漂白パック紙なのも、離乳食期には（そうでなくても(^^)）嬉しいポイントですよね♪
我が家はいつも２パック分を煮出して、ボトルに入れて冷蔵庫に入れています。
お出汁が冷蔵庫にあると、お味噌汁や煮物、炊き込みご飯のときにすぐ使えて本当に便利！
毎回お出汁から、となると結構億劫で(^◇^;)
お鍋にお出汁を温めたら、小さくカットしたお餅を入れます。柔らかくなったら火を止めてお味噌、それからかつお節を入れるのがお気に入りです(^^)
関西と名古屋を合わせたようなお雑煮ですね
かつお節は口当たり最高のこちら♡
お昼は毎日こんな感じです（笑）
手抜き、いや時短メニュー？？
息子が喜んでくれるのでヨシです