♪パール柑のマーマレード

熊本県天草産の「パール柑」を使ってマーマレードを作ってみました。ネット価格でも、小さいもので１個約２００円、大きいものは約３５０円します。今回は、１個５００ｇの中玉（２５０円）を使いました。

材料：パール柑２個
（皮と綿、中袋を２個分、実を１個分）、砂糖、ペクチン、レモン汁。

完成品：１５０ｇ入り瓶詰で７個分もできました。

味：大人のマーマレードですね。爽やかで、少しほろ苦く、すっきりとした甘さ。

皮の裏側に分厚い綿がついていますが、これも残らず使えました。

中身の原価：１瓶　７８円でした。