♪ナムル開眼！じゃが芋編

ヘルシー・ナムルは繊維のかたまり。
ナムルあれこれ、深みにはまる中、まずはじゃが芋ナムルが今お気に入り。
酒のお供にもなって、スピーディな一品です。


■材料(4人分)
じゃが芋　　　　４００ｇ
塩　　　　　　　少々
万能ねぎ　　　　3分の1束
おろしニンニク　２分の1片
みりん　　　　　大匙１
塩　　　　　　　小匙１
ごま油　　　　　大匙２

■作り方
１．じゃが芋は皮をむいて千切りにし、塩を加えた湯で
　　歯ごたえが残る程度にゆでて、ざるにあげる。
　　ねぎは小口切り。
２．じゃが芋とねぎをあわせ、ニンニクと塩、みりんを
もみ込み、ごま油をからめる。