こんばんは
昨日、
お問い合わせ・ご予約は
ビストロヴィオレのマダム景子です
昨日、
「飲みやすい赤ワインを」
というリクエストがあったので、
お出ししたのがコチラ
南仏に、ラングドック・ルーションという地方があって、そこが産地の、
ピノ・ノワールというブドウから造られたワインです
赤ワインが飲みにくく感じるのは、
やっぱり渋みのせいだと思うのですが、
ピノ・ノワールは、
比較的、渋みが穏やかなんです
昨日のお客様にも、
気に入っていただけたようでした
ピノ・ノワールと言えば、
フランスでは、
二大産地のひとつ、
ブルゴーニュ地方で使われるブドウ
なので、
ブルゴーニュ地方の赤も、
飲みやすいワインの中に入ると思います
ただ、特に若いワインなどは、
酸味が結構強い場合があるので、
ちょっとご注意を
そんなワインを飲んだがために、
「ブルゴーニュはあかん
」
」なんて思ってしまったら、
絶対もったいないので
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