こんにちは
ビストロヴィオレのマダム景子です
今日は「天使の海老」をご紹介したいと思います
「天使? 羽根でも生えてるの??」
なんて、よく聞かれるのですが、これは、産地からつけられたネーミングなんです
(もちろん羽根はありません)
その産地とは、南太平洋に浮かぶ、ニューカレドニア
そうです。「天国に一番近い島」。
ということで「天使」なのです
何と言ってもこの海老は、旨みと甘みがスバラシイ
海のキレイな所で育つとこうなるんですねー
焼いてお出ししていますが、殻まで食べられる方も、割といらっしゃったり
歯の丈夫な方はお試しくださいマセ
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