梅錦 大吟醸酒 究極の酒! | 愛媛の酒道
2017-06-07 13:49:42

梅錦 大吟醸酒 究極の酒!

テーマ:ブログ

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今回は、梅錦山川株式会社『梅錦 大吟醸酒 究極の酒』です日本酒

『梅錦 大吟醸酒 究極の酒』は、げんりょうに酒米「山田錦」を使用し、穏やかな風味の中に緻密な味わいをお楽しみ頂ける梅錦自信作の純米大吟醸酒です。贈答用にオススメです。

 

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日本酒用語集

掛米

使用米の80%を占める

掛米は麹米と対になる言葉で、酒母やもろみ造りに使用される原料米のことです。全体の約80%を占める量になります(麹米が全体の約20%を占めます)。

(「日本酒の基」より)

 

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