梅錦 純米吟醸原酒 酒一筋! | 愛媛の酒道
2017-04-19 17:57:20

梅錦 純米吟醸原酒 酒一筋!

テーマ:ブログ

今月、新しいアルバイトスタッフが増えましたビックリマーク

これから日本酒を知識など業務を覚えていく時期ですので、何卒温かいご指導をお願い申し上げますおねがい

 

今回は、梅錦山川株式会社『梅錦 純米吟醸原酒 酒一筋』です日本酒

『梅錦 純米吟醸原酒 酒一筋』は、原料に酒米「山田錦」を使用し、原酒ならではの濃厚な香りと強い旨味を持ちながら、キレの良い後味をお楽しみ頂ける純米吟醸酒です。

 

本日本酒の表示方法

精米歩合の表示について

精米歩合により特定名称の表示が異なってきますが、条件が明確に定まっていないこともあり、同じ精米歩合の日本酒でも、特定名称が異なることがあります。精米歩合の規定がすべて70%以下、60%以下、50%以下と、以下としか定められていないので、精米歩合40%の日本酒は大吟醸酒から本醸造酒まで、どれでも名乗れることになります。ある蔵元では精米歩合35%に日本酒に大吟醸酒名を付けて、40%の日本酒は吟醸酒として商品を差別化を図ることもあります。どの名称を名乗るかは、蔵元の方針次第ということです。

(「日本酒の基」より)

 

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