2017-03-18 21:49:00

山丹正宗 本醸造バリィさんの寝ざけ!

テーマ:ブログ

本日の蔵元は、3連休の1日目ということもあり、たくさんのお客様にお越し頂きましたビックリマーク

3月20日(月)は、春分の日により、通常営業をしておりますニコニコ

お時間宜しければ、ぜひ、お立ち寄りくださいませ音譜

 

今回は、株式会社八木酒造部『山丹正宗 本醸造バリィさんの寝ざけ』ですお酒

『山丹正宗 本醸造バリィさんの寝ざけ』は、全国第1位になった愛媛県今治市のゆるキャラ「バリィさん」とコラボした辛口の本醸造酒です。愛媛の手土産にオススメです。

 

本日本酒の製造方法

割水

割水とは、仕込み水を加えアルコール度数を調整する作業です。割水の目的は、酒質に合わせてアルコール度数と、香味のバランスを調整することです。通常の日本酒は、15%前後のアルコール度数に割水されることがほとんどですが、中には割水を一切行わずに商品化されるものもあり、これを原酒と呼びます。原酒はアルコール度数が18%以上のものがあり、醸造酒の中で最も高いアルコール度数を誇ります。

(「日本酒の基」より)

 

株式会社八木酒造部のホームページはこちら!

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