2016-08-12 20:05:00

京ひな mar2016 特別純米酒 オリーブオイルを使った料理によく合う愛媛のお酒!

テーマ:ブログ

お盆に近づき、蔵元屋は県外からお越しなるお客様が増えておりますウインク

昨日も、愛媛の地酒を3種呑み比べセットをご注文される方が多くいらっしゃいましたビックリマーク

今日から週末、愛媛・松山にお越しの際は、ぜひ、蔵元屋にもお立ち寄りくださいませ~音譜

 

今回は、酒六酒造株式会社『京ひな mar2016 特別純米酒 オリーブオイルを使った料理によく合う愛媛のお酒』ですお酒

『京ひな mar2016 特別純米酒 オリーブオイルを使った料理によく合う愛媛のお酒』は、愛媛県統一ブランド酒で、2016年の審査会で入賞したオリーブオイルの料理と相性の良い純米酒です。

 

本日本酒の原料

乳酸菌

生酛系酒母で活躍する菌で、糖分を醗酵して多量の乳酸を生成する細菌を乳酸菌と総称します。乳酸菌も酵母と同様自然界にたくさんの種類が存在しており、酒に有用なものもありますが、腐敗を招く乳酸菌も存在します。

(「日本酒の基」より)

 

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