2011-08-13 09:26:06

彩の国の埼玉青大丸なす

テーマ:野菜のこと

「白ナス」

「白ナス」


この辺りの人は昔からそうよぶのですが、

どう見ても白くないなす。


嫁からすると緑っぽいんですけどね。



正式名称は埼玉青大丸なす。



米農家ビレッジファーム村田の畑だより


埼玉の伝統野菜。



アクがなく、果肉がしっかり。

荷崩れしないので、ステーキや炒め物としても美味しい子。


地場野菜コーナーなどで見かけてはいたのですが、

今年は何故かめっきり見かけることがなくなりました。


売ってるのところを見かけないといって、

わざわざこの子目当てに来るお客様もいるほど。


実家が農家のお客様や、

兼業農家の方、

さらにはアジアからいらしたお客様にも大人気。


根強いファンが多い埼玉青大丸なすくん。



今の暑い夏、

まさに今が旬。

たくさん実りだしてきました。


在来種ってその土地の気候にあって、

すくすく育つ傾向がありますが、

まさにこの土地にあっているんでしょうね。


その土地にあうお野菜、

その土地に住む人たちが食べることこそ、

いちばん良いとされています。



我が家では埼玉青大丸なすくんのナスステーキにしたり、

カットして炒めた青大丸ナスにチーズをのせて食べたり、

(この時にトマトやベーコンを入れるともっと美味しいです♪)

とにかく、炒め物に最適のなすくんです。


そんな埼玉青大丸なすくん、

ぜひぜひ、ご賞味ください。






*プチお知らせ*


直売所にて販売しているトマトですが、

トマト全般人気のため、現在、品薄状態です。


降り続いた雨の影響などもあり、

生育状況が芳しくないことも原因のひとつ。


前日にご予約のお声や電話を頂くのですが、

当日の朝になってみないと分からないので、

ご予約のお声に応えられない場合がございます。


それでも良いよ~、

と言うお客様、

お待ちいただけたら幸いです。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


毎週火・水曜日をお休みとさせていただきます。



夏の節電対策としまして、

電力使用が比較的少ないと考えられる

午前・夕方(照明を必要としない時間)に

精米を行なうようにしたいと思っております。


ご不便をおかけすると思いますが、

ご協力・ご理解のほどよろしくお願いいたします。




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