私の幸せ時間♪

~てあそびを創作しているミセス~


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こんにちはニコニコ

茄子の間に、味付けしたニラ入りの鶏ひき肉をはさんで焼きました割り箸

 

 

 

茄子のはさみ焼き

 

茄子にひき肉だねをはさんで焼きました。材料は、茄子・豚ひき肉・ニラ・ねぎです。茄子は縦に薄く切り、塩水に浸しておきます。ニラ・ねぎはみじん切りにします。豚ひき肉・ニラ・ねぎをしょうが(チューブ)・にんにく(チューブ)・塩・ごま油を混ぜ合わせてたねを作ります。茄子の水気を切り、茄子にひき肉だねをのせて茄子ではさみ、片栗粉をまぶします。フライパンに油を熱し、茄子を焼きます。片面焼けたら、ひっくり返して、水を少し入れて(油はね注意)、蓋をして蒸し焼きしてできあがりです。何もつけなくてもおいしいですが、ポン酢につけるのもおすすめです。茄子とひき肉だねのうまみが合い、とってもおいしかったです。♪本を参考にアレンジして♪

 

 

クローバー茄子とひき肉だねがぴったり合って、そのままでもおいしく食べれる料理です。口の中に入れると、茄子がふんわりしておいしく、ひき肉とニラのおいしさが茄子と合って、食がすすむ料理ですクローバー

 

 

 

 

 

 

 

 

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クローバー主宰している「オリジナルてあそび・リズムあそび」のホームページhttp://www.geocities.jp/kodomovillage/

 

 

 

 

 

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