私がオリーブオイルのことを強く意識し始めたのは、今から５年前くらいになるでしょうか。
数年のスペイン生活を終えて日本で新たな生活をスタートさせたのですが、何かと思い出されるスペインのこと。
友達や町、食事のことなど懐かしく思う中には、自然とオリーブオイルの存在がありました。
向こうにいる間は、そこまでオリーブオイルのことを気にしてなかった。
日本の食卓に醤油があるのと同じように、スペインの食卓にはいつもオリーブオイルがあります。
日本に帰ってくると、それが、ない。
無い物ねだり、じゃないですけど、一度、手元にないと思ってしまうと欲しくなっちゃう。
という気持ちからオリーブオイルについて独学であれこれ調べ始めました。
それが、オリーブオイルの輸入という形に繋がり、現在に至ります。
オリーブオイルを中心に置いて回る生活は、ココロ新鮮で、清々しいです。