紅茶教室受講生募集
2019年6月開講 金曜日
英国ベーキングレッスンのご案内
国内外の先生に習ったイギリスの料理、お菓子をお伝えします。
イギリス料理は不味いと言われていますが、
実はとっても美味しいんです
フランス菓子が手の込んだお菓子
とするならば、
イギリス菓子はお母さんのホームメイド菓子
ボール一つでできちゃって、
気軽で手早で、それでいてほっこりして、美味しいです。
そして紅茶が進む・・・
お料理1品、お菓子1品作ります
第1回目 スコーン・スープ
英国の小麦粉（セルフリッジ）と国産小麦でスコーンを作ります。
イギリスのティールームで人気のスープ。
5月21日（月）残席２
5月28日（月）満席
第２回目 ヴィクトリアンサンドウィッチ・コロネーションチキン
英国のヴィクトリア女王の為に作られた人気ナンバー１のお菓子。
コロネーションチキンはスパイシーなカレー風味の中に甘いレーズンがアクセント。
6月21日（月）残席２
5月28日（月）満席
15回のレッスンを予定しております。
１０：３０～１３：００
入会金 3､000円
レッスン費 5､000円
単発でも受講できます。
レッスン費5,500円
パン教室の仲間とお料理レッスンに行って参りました
イギリスの邸宅の様で家に入る前からワクワク
メニューは
ミモザサラダ
グラタン
豚ロースケイパーソース
ホワイトソースは、目からウロコの驚き
丁寧に作るとなめらかで本当に美味しいです
春らしいミモザのサラダのドレッシングは
乳化させる事がポイント
豚肉は、レモンソースでさっぱり
食後に、クッキーとコーヒーも頂きました。
素敵なお仲間と会話が弾み
楽しいレッスンでした。
ホワイトソースは秘伝のレシピになりそうです
先生、皆様 有難うございました
紅茶教室5期生 Advance Classが始まりました
第1回目は陶磁器について
ウエルカムドリンク
私の持っているカップ&ソーサーをご覧いただきながら
中国、ヨーロッパ、日本の陶器について
ご説明させて頂きました。
スポード、ロイヤルドルドン、コールポート、シェリーなどが人気でした
陶器 特にカップ&ソーサーは皆さま興味がありますね
レクチャーの後は、ティータイム
Advance Classは、今期から、生徒様に紅茶を淹れて頂いております。
テーブルセッティングも実践して頂きました。
ティーフーズは、
デビルドエッグ
パンケーキ
ボイルド・オレンジケーキ
コーニッシュフェアリング
イギリスのパンケーキは、クレープのようなもので
お砂糖とレモンをギュッと絞って頂きます。
シンプルなのに後ひく美味しさ
イギリスでは、レントの前日にパンケーキを食べる習慣や
パンケーキディがあることもお話しさせて頂きました。
紅茶は、ダージリンオータムナル シーヨック茶園
TIPSONのSpringFlower
テーブルセッティングは、春を告げるイースター
ご参加頂きありがとうございました
2019年6月 金曜日（月１）
紅茶教室スタート
受講生募集中
お教室の不雰囲気が知りたいからはプレレッスンにご参加ください。
紅茶プレレッスンは、随時募集しています。
１４：００～1時間半
レッスン費2000円
お問い合わせ、申し込み
countryhousek@yahoo.co.jp
029-353-0985
