勝手に想像ケーキイッチ | ベジタス松岡フルーツダイアリー

ベジタス松岡フルーツダイアリー

愛媛県松山市堀江町(有)マツオカみなと食堂 調理師
村上しずかジュエルフルーツインスティチューションジュエルフルーツクリエイター
野菜ソムリエ:カレーマイスター:調味料・食育ジュニアマイスター:ハーブコーディネーター


テーマ:

ケーキイッチというケーキみたいなサンドイッチが最近の流行りらしいです。

勝手に想像、作ってみました。

薄切りパンに生クリームホイップ(レモン汁・塩入り)を塗り、卵焼き・ハム・三層フィラデルフィア贅沢3層仕立て濃厚クリーミーチーズ・薄切りきゅうりを挟み、ベビーリーフ・生ハム・ミニトマト・きゅうりをのせました。ミニトマトに長いピックを刺して、4つに切りました。

 

パンと具材を交互にではなく、パン具材パン・パン具材パン、、、にしたらよかったです。

 

生クリームはホイップしてからレモン汁と塩を加えてホイップ。マヨネーズは使いませんでした。

途中思い出して練がらしつけました。

 

ミニトマトにちょっと飾り切りをして長いピックを刺すと崩れにくくて取り分けやすい食べやすいですね。

 

チーズがおいしかったので値段高いけどこれに。厚さが2倍なんです。

 

ネットで見たら日本サンドイッチ協会とかから本が出ているんですね。本屋では見当たりませんでした。

ネット注文は面倒で、、。
ケーキイッチインストラクター養成講座があるそうですよ。14万。

 

徳永さん、森田さん、きっかけをありがとうございます。

周りにベビーリーフなど置こうと思ったのに忘れておりました。

 

サンドイッチをケーキみたいにするのですね。

野菜にこだわらなくても、サンドイッチのハム、卵、レタスとかもなんでもよかったんですよね。

まあ、今回は甘くなくてよくあるサンドイッチをイメージしました。

 

徳永さんのようにエディブルフラワーも飾ったら素敵ですね。

シンプルなのもよさそうですし。

 

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