柑橘3種のせとかゼリーパフェ | ベジタス松岡フルーツダイアリー

ベジタス松岡フルーツダイアリー

愛媛県松山市堀江町(有)マツオカみなと食堂 調理師
村上しずかジュエルフルーツインスティチューションジュエルフルーツクリエイター
野菜ソムリエ:カレーマイスター:調味料・食育ジュニアマイスター:ハーブコーディネーター


テーマ:

きょうの料理4月号33ページ オレンジとグレープフルーツのゼリーパフェを参考に作りました。

ゼリーはせとかのジュースで。柑橘はグレープフルーツ・デコポン・ブラッドオレンジ。

アイスクリームは紅まどんなの果肉入り。

ゼリーと柑橘を交互に重ねています。

 

テキストの画像は

ゼリーがフルーツと絡んで食べやすくおいしいですね。

ゼリーがポイントなだけです。

柑橘の果肉の取り出し方、切り方はジュエルフルーツレッスンで学びましょう。

 

 

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フルーツカッティングレッスンは月曜日は10時~・午後2時~・午後6時~

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