お料理教室 和食専門クラスでした

梅雨に入ってじめじめする季節

朝からたくさんの洗濯物を洗い

車に積み込み・・・

まずは料理教室に向かいました

雨なのでギリギリのスケジュールは危険です

今日は和食の定例料理教室でした

かつおのかつお

茄子といちじくの焼きチーズ揚げ出し（出汁）

鮎素麺

卜部先生からレシピ外に　ズッキーニで一品

おろした鮎の中骨を唐揚げにしてので一品

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

かつおのかつおは

かつおと酒盗、サラダ玉葱を合わせたもの

お酒が欲しくなる・・・あとご飯もたくさん食べれる(＾◇＾)

酒盗が無いときはイカの塩辛でもいいそうで

そうなると名前は

かつおのいか

だそうです(笑)

茄子といちじくの焼きチーズ揚げ出しは

丸茄子を器にして

抜いた中身といちじくを揚げて詰めました

出しでいただくのでサラッとしていますが

茄子がまるごと1個で揚げているので

カナリの満足感

お腹いっぱいになりました～

いちじくを白和えや天ぷらにしたことはあっても

揚げ出しって食べたことなくて新しい味でした

だた夕飯時にもお腹が空かず・・・

鮎素麺は

鮎を大名おろしにして

塩焼きにしました

南関素麺を湯がき

塩焼きした鮎、茗荷、たたいたオクラ、を出汁で頂きます

こんな食事がでてきたら・・・

今夜は

鮎素麺を復習

鮎もきれいなのがお買い得

　　　　　　　　　　　　

さっそく大名おろし

素麺を茹でて茗荷をたっぷり

娘もパクパク

次は茄子を見つけたら作ってみよ～

卜部先生

今日もありがとうございました