柚子皮が香る
とろろ芋とチーズのソースをすくったところ♪
卵や牛乳使わず↑焼き上がり
裏技１０分で柔らかくしたチキンで薬膳どりあ
休日に大慌てで作った割には両親にも大好評で一安心
１週間の仕事疲れも吹っ飛びました
山芋の効能
疲労回復で話題になってるムチンや酵素が豊富
滋養強壮に優れた食材
最近見つけたゴスペル
【What A Beautiful Name】
日本語バージョンがあった
【What A Beautiful Name - Official Japanese Lyrics - Hillsong】
スパイスでお料理上手 手軽に！豪華に！年末年始のパーティーレシピ
【グラタンにも大活躍♪山芋ホワイトソースで熱々ドリア】
3人分
■山芋ソース
山芋 200ｇすりおろし
豆乳 200ｇ
味噌 大匙２
GABANカラフルペッパー 少々
レモン皮と果汁 適量
とろけるチーズ50ｇ
■カレー風味のチキン
鶏もも肉 200ｇ
玉葱 微塵切り 大さじ３
塩 少々
カレー粉 少々
ガーリックパウダー 適量
ジャム 少々
■トッピング用 パセリ
■サフランライス グラタン皿小 4杯
椎茸や↓↓マッシュルーム缶でかさ増し
↓↓サフランの割合はコチラあさりの代わりに椎茸2/3カップ(米と炒めて)炊いてますが他は同じレシピ作り方
①バターを塗った器にバターライスを敷く
今回はサフランを炊き込みました。ターメリックでも似た色になる。
②チキンのカレー炒め
確実に柔らかくなる肉の下ごしらえ
■チキンをキウイかパインの汁に10-15分漬ける
ワイン長時間より断然柔らかい
漬けすぎるとボロボロになるので注意
■重曹5ｇ・水200cc・ひとつまみの塩に１時間～一晩つける
タンパク質（80度以上で凝固し固くなる）分解♪パインやキウイとかと同じ位
鶏肉を炒めて色付いたら玉葱も炒め合わせ塩とガーリックパウダー・カレー粉・ジャムを馴染ませ①の上にのせる
③山芋すりおろしたものとカラフルペッパー、豆乳、味噌を混ぜる
④ ③ととろけるチーズを混ぜレモン皮と果汁を散らし、ごはんの上にのせる
⑤トースターで焼き色をつける
つたないレシピですが
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