「明太子ポテトサラダ☆水切りヨーグルト入り」、先週レシピブログさん姉妹サイト朝時間．jpさんのイチオシ朝ごはんに掲載していただきました
ありがとうございます！
「第７回小岩井乳業レシピコンテスト」に応募して先月審査員特別賞を頂いたレシピです
濃厚で後味爽やか、カロリー控えめ
今日は明太子なくて桜海老＆クリームチーズでこんな感じに。
個包のフィラデルフィアクリームチーズ１個しかなくて１人分を接写
おつまみにスパイシー桜海老クリームチーズ by ももなお♡チリパウダー（辛くないMIXスパイス）がアクセント。
これ水切りヨーグルトで作ると格段にカロリーオフ
【明太子ポテトサラダ☆水切りヨーグルト入り】
＜材料 ４人分＞
じゃが芋 ２００ｇ
水切りヨーグルト２００ｇ
（小岩井生乳100％ﾖｰｸﾞﾙﾄ400ｇを一晩6時間以上水切りし240ｇにしておく）
プロセスチーズ ４５g あればアーモンド入り
明太子 大３本 １２０ｇ
ﾆﾝﾆｸすりおろし・塩 少々
タマネギみじん切り 大匙２
アサツキ 微塵切り 適量 トッピング用と混ぜる用
カルダモンパウダー少々
＜作り方＞
※水切りヨーグルトの作り方
コーヒードリッパーか斜めに置いたザルにペーパーを敷いて６時間水を切る。ホエーを戻せば好みの固さになる。前夜にしかけておくと朝すぐ使えます
①じゃが芋をレンジで500Wで４－５分温めて柔らかくなったら皮をむいて潰して冷ます。
②水切りヨーグルトに明太子をほぐし入れ（混ぜすぎるとマダラにならずピンクになる為トッピング用に明太子残すと良い）①と刻んだチーズとアサツキを混ぜ、スパイス、ニンニクと塩で調整。
③ココットに盛り（明太子が残っていれば所々にのせて）アサツキを散らす。
つたないレシピですが
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