プランターで育てているツボクサ
育つスピードに食べるスピードが合っておらず、
すっかり伸び放題！
サラダ以外で
何かおいしく食べられるお料理はないかと考えて。。。
ツボクサ茶碗蒸し
香りが三つ葉に似ていると言われるツボクサ。
ならば！と茶碗蒸しに入れてみました。
サラダで食べるよりも、さっと火が通っている方が
食べやすいかもしれません。
暑い1日だったので、冷蔵庫でしっかり冷やして
冷たい茶碗蒸しに。
ひんやり、ツルっと美味しくいただけました。
夏野菜もたっぷりと
茄子と胡瓜と茗荷の鰹節和え
トマトの海苔和え
お魚はさっぱりと塩鯖に。
