今日から一週間のお手伝い。

今日３月２７日から４月２日まで

町田小田急百貨店の８階催事場 で

『秋田・青森・岩手　東北３県物産展』

が開催されています。


私はお手伝いで、


『秋田　雑穀村』の店頭に試食の雑穀シリアルを持って立っています。

雑穀シリアルとは・・・

玄米・あわ・ひえ・きび・たかきび・アマランサスに圧力をかけたもの　　　　　　　　　　　
栄養価を残した製法で、スープに入れたり、サラダにかける、
あんかけをかけたりお湯をそそいでおかゆ風など。
何も加えず、穀物の優しい甘さが特徴です

※モバイルクーポンで２４０g１２６０円が先着１００名様１０５０円に！

自分の食物アレルギーから食に関する仕事をするようになり、最近は食生活そのものをとても深く考えるようになりました。

健康は１日にしてならず。


本当にそう思い、思いながら日々研究、行動をしていると同じ思いを持つ方達と出会うんですね。

昨日も近所でばったり昔の職場で一緒だった方に会って、当時は共通の話題がそれほど無かったのに昨日はずいぶんと長い時間、寒空の中立ち話してました。
その方は自然の中を毎日歩いて勉強しているそうで、話せば話すほどきっとこの先、仕事やイベントなど一緒にやるようになるねって。

この秋田雑穀村の社長さんも本物を本気で作っているからお客さんに一喝！まではいかないにしてもかなりヒヤヒヤさせられましたが、でも本物を見極める目と舌を養ってほしいと切に思います。


私は１１時～１５時と短い時間のお手伝いですが、一人でも多くの方に本物を知っていただけるよう頑張ります！

お時間ある方はぜひ遊びにきてくださいね。

初めてのパッションフルーツ！

部屋中いい香り～！

お友達からいただいた

『パッションフルーツ』。初めてです。


私なら美味しい食べ方にしてもらえるんじゃないかって！
わお！プレッシャー。

しかも果物の酵素アレルギーだしこれは一体何科だ？から調べました。

トケイソウ科・・・スミレ目、その上にはビワモドキ亜綱って？

まず生で食べましょうって勧めてるけど私には無理だろうからゼリーに挑戦してみます！

食べ頃は皮がボコボコになってから、だそうなのでもうちょっとおいておこう。

ブランド名『comecafe』でスタート！

ブランド名

『comecafe コメカフェ』　　


としてFacebookページを作成しました！

こちら

コメカフェとは。

現在はお店を持たず、
『米粉』と『糀』を使い、おいしい！
体に優しい料理とスイーツを広める活動をしています。

体は毎日の食事でできている！
『食べる』という当たり前の感覚をもっと大切にしてほしいという想いから、日本の『米』・『糀』それらでできた食材と調味料で毎日の献立に役立つレシピを日々研究しています。

なぜ、米粉と糀なの？
１０年程前から自身の小麦・大豆・果物のアレルギーを発症したのをきっかけに2010年から東京都町田市に小麦を一切使用せず米粉と糀を使った料理や米粉商品を提供するカフェ『comecafe　コメカフェ』をオープン。
コメカフェでは、アレルギーで外食出来ない方だけでなく、誰にでも美味しい米粉料理を提供する為に、糀の発酵を利用し、地元野菜をふんだんに使ったランチやスイーツを手作り、多くの方に米粉の美味しさを知ってもらいました。
2012年3月に閉店し、現在はコメカフェでの素晴らしい出会いと経験を生かし、アレルギーでも楽しい食事、糀を使う事によって体にとってもいい変化が起きている！米粉と糀、新鮮な野菜をたっぷり使った料理を毎日食べることで体がデトックスしている事を実感しています。

自身のアレルギーも少し良くなり、さらには完全克服を目指し、そして大切な人達も幸せにできるような食事、食育、生活習慣などもっと広い、大きなところからもアプローチしていけるブランド

『コメカフェ　comecafe』　　を目指しています。

地道な活動ですが、皆さんに簡単でおいしい！を伝えられるように頑張っていきますので応援よろしくお願いします！

４月から井上糀店 での『糀の料理教室』　開催。
詳細は近日アップいたします。

Facebookページのプロフィール写真です。