４月３０日、米粉パン教室のお知らせです。

４月３０日、ノングルテンの米粉パン教室開催のお知らせです。

食物アレルギーがあるから毎日の食事が大変！

その気持ちを少しでも楽に、そして家族みんなで同じ食事ができる！

毎日が楽しくなる為のお教室です！

手作り塩こうじも作ってお持ち帰りします。

GWの真っ只中ですが、ご都合のつく方はぜひご参加ください。

開催場所は町田の井上糀店です。

たけのこ堀り。

こんばんは～！
昨日、たけのこ掘りに行ってきました。

朝は晴れていたのにいきなりの大雨・・・

急遽午後からに変更し出発！









気合はバッチリ！

案内してくれた方のおじいちゃん手作りのカゴと鍬がいい雰囲気。

いよいよ奥の竹やぶへ！




妹です。
まるで自分が取ったような画ですが、写真右側は谷のような斜面。

雨上がりだし女性は危険！ということで上で待機し受け取っただけ。

男手が足りないんです。

時期が少し早かったようで結果は１０本・・・

雷も聞こえていたので早々に退散しました。

GW明けまではこの谷を１０往復しても取りきれない程の収穫だそうで。

今シーズン、あと数回は楽しめそうです（‐＾▽＾‐）

このタケノコを使ったお料理は翌日のお料理教室へ続く・・・

まかない飯・みそ教室・夕方散歩・今日の夕飯。

今日の一日～！

午後、みそ教室でした。

その前のまかない飯。担当私。

『塩鶏じゃが』・『コールスローと塩糀、しょうゆ糀漬けたまご』
『タコと干し貝柱の炊き込みご飯』で腹ごしらえ。


今日のお教室はお友達同士で参加していただいてたので最初からワイワイと！

お一人以外はみそ作りが初めてでしたので、

『糀ってよく聞くけどどうやってできてるの？』
からはじまり塩について、みその種類についてなどかなり突っ込んだところまで質問いただいきました～！

こちらも一生懸命説明し、終わり頃には、次はすぐ仕込みにくるから、１０キロね。なんてセリフが・・・
楽しんでいただけたようで嬉しいです。

みそ作りの後は、恒例の米粉スイーツ。
いちごの角切りシフォンに甘酒チーズケーキ、
ヨーグルトとイチゴコンフィチュール添え。















夕方は糀やさんの畑へ。

なんとお茶畑が！

しかもさっき飲んだじゃん！って！！！

その横にはすんごい量のネギ・・・

そして自分で収穫した菜の花で、夕飯。

『菜の花と新玉ねぎ、アンチョビの玄米パスタ』。

味付けは塩糀のみ。

贅沢に柔らかいとことお花が少し咲いたとこが美味しいんだからと社長。

絶品でした～！