仕込み〜！

こんばんは！

明日から一泊で山梨でのお仕事の準備中。

今回は米粉ではなく　『麹』の講師をお願いされました。


白州の　　『ぴたらファーム』さん。

夏に初めて行ってからスケジュールがなかなか合わず、今回やっとコラボが叶いました！

イベント自体が１泊２日の農体験になっていて今回は、

お味噌作りと塩麹の教室。

私の教室はあさっての午前中なので、前の晩は参加されている皆さんと、スタッフさん

みんなで食卓を囲むのでとにかく塩麹料理を食べていただこう！とせっせと仕込みしました。

赤かぶのピクルス、小キャベツのマスタードマリネ、醤油麹で昆布と鰹のしっとりふりかけ、

行ってからは豚汁を作ります。

荷物が多すぎて一人、車で行ってきます！

温泉にも連れてってもらえるそうで仕事なのに楽しみです。

お仕事が終わったらその足で近くの友人の別荘を訪ね、まだ帰りません。

さらに北へ！

昔のスキー仲間の先生のおうち、原村ペンションへさらに一泊しちゃいます。

道はつるっつるだそうで・・・とにかく安全運転で行ってきます。

２４日は、　原村で　『スワいち』 　というイベントが開催されているので

それにも行くつもりです。

米粉マイスター仲間の方も参加されているので楽しみだらけ。

では行ってきます。