先日、渋谷のデリス・ド・キュイエール 川上文代先生の
たてやまキッチンに参加してきました！
館山直送の新鮮な食材を使って韓国料理を作りましたよ～。
緑の葉まで食べられる新玉ねぎ、タアサイ、
館山といえば菜ばな！生で食べられます！
水菜やあお菜(白菜に似てました)、レタス、
それからこのわかめがすごかった！！！
一瞬でこの鮮やかさ！
この茎の部分を試食しましたが、先生が話すことができなく
なるほどのねばりにみんなでビックリ。
こちらはまほろばポーク。
先生が気を使ってバラではなく肩ロースを発注して
くださいました。
塩麹漬けとそうでないものと両方食べ比べ。
贅沢しちゃいました。
韓国海苔も手作りして具には塩麹漬けのおしんこや
わかめを巻いて。
コチュジャンも手作り～！
最後はお楽しみの試食タイム。
チヂミにサラダにわかめスープ。
とても勉強になり充実した時間でした。
お友達もできました～（‐＾▽＾‐）