昼食に「コムタン」をいただきました。
こちらのコムタンは、牛の胸肉をじっくり煮込んだ透き通ったスープにご飯をいれたもの。
日本では、クッパと言ったほうがわかりやすいでしょうか。。
牛肉に、牛の骨などを一緒に煮込み白くにごったスープのものが、ソルロンタンです。
テーブルに用意されたネギを好きな量だけ入れて、塩で味を調節します。
あっさりとしていて、食欲がなくても、サラサラといけちゃいます。
暑い夏、ついつい冷たいものをいただきがちですが、こういうあったかい食べ物がいいですね。
さすが有名店、納得のお味でした。。＾＾
バリュー・Ｃコーポレーション
HTTP://WWW.VALUEC.JP