新年のご挨拶 2026年 | うずらと卵の話を少しずつ

新年あけましておめでとうございます。

このブログでは、お店のこと、鶉（うずら）のこと、そしてうずら卵の食べ方などについて、少しずつ書いていこうと思います。

専門的な知識を体系的にまとめるというより、日々お店に立ち、鶉に向き合い、卵を扱う中で感じたことを、そのまま言葉にしていく場所です。

どれほど役に立つかはわかりませんが、鶉やうずら卵に少しでも興味を持っていただけるきっかけになれば幸いです。