ウニクリームパスタを作りました＾＾
以前、はるみキッチンでやってたのを参考に・・・と言っても、結構分量も作り方も私流ですがｗ
何かもう一つ足りないような気がしてるのですが、
ダンナは美味しいって食べてくれたので、レシピ書いておきますね！
ウニクリームパスタ
【材料】
パスタ・・・・２人分
ウニの瓶詰め・・・・大さじ２
にんにく・・・・１片
舞茸・・・・１パック
牛乳・・・・１００ｃｃ
生クリーム・・・・２００ｃｃ
小麦粉・・・・大さじ１／２
塩・・・・適量
オリーブオイル・・・・大さじ２
バター・・・・大さじ１
塩コショウ・・・・適量
【作り方】
１：舞茸を細かくさいておく。
２：お湯を沸かしてパスタを茹でる。（塩を入れる。）
３：フライパンにオリーブオイルを入れて、包丁の腹で潰したにんにくも入れる。火をつけてにんにくが香ってきたら舞茸を入れて炒める。
４：３にバターを入れ小麦粉を入れる。火を弱めて牛乳を少しずつ入れて混ぜる。生クリームも入れてふつふつしてきたらウニも入れて完全に溶かす。味見をしながら塩コショウで調整。
５：茹で上がったパスタと絡めて完成！
私は、昆布茶をプラスしたらもっと美味しくなったかな？？と思いましたが、クリーミーなのが好きな人には好みの味かもしれません。
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結構大きめです＾＾
でもおしゃれですよ♪
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