娘の嫁ぎ先のお父さんからうれしいお届け物がありました。
金時草（きんじそう）です。
葉の裏が金時芋の色によく似ているのでこの名が付いたそうです。またの名を水前寺菜や式部草などと呼ばれているそうです。
石川や沖縄、熊本などでしか出荷ベースの栽培はされていないという珍しい野菜です。
もちろん秋田では見ることはありませんでした。
栄養価も高く、ポリフェノール、GABA、ベータカロテンが豊富に含まれ、免疫力アップも期待できそうです。
梅の花が満開の、今日の我が家の庭の様子です。
秋田市内の千秋公園では観桜会が昨日から始まりましたが、桜の開花はもう２、３日先のようです。来週あたりが見ごろのようです。
愛知のほうではもう葉桜とのことです。金時草も植え付けの時期とお手紙に書いてありました。秋田でも桜の花が散るころを目安に、植え付けてみようと思います。
お父さんが挿し木をして育ててくださった苗です。大事に育てたいと思っています。