転勤が決まり県外へと旅立つことになた友人をお招きして、ささやかな送別会をしました。今朝採った越冬ニンジンと、チンゲン菜のとう立ち芽と庭のフキノトウ達も使いました。
まずはいらっしゃいませのテーブルには
こんないつもの家庭料理を用意しました。
長年単身赴任されていらっしゃるので、普通の我が家の味でもてなしました。
揚げ出し豆腐と、ウドとフキノトウの天ぷらを熱いうちにどうぞ。
ニンジンはサラダにしました。先日息子のお家でごちそうになったカプレーゼが美味しくてちょっと真似てみました。ハーブが有れば良かったな。
なすとピーマンの粕味噌炒め、母から受け継いだ我が家の定番です。
最後は秋田の味を二種。
きりたんぽ鍋といぶりがっこ。
秋田が好きだったと言ってくださる友人。他県に行ってもこの味を忘れないでね。
新天地でのご活躍を願いながら、お別れしました。
今日から４月。入学、転勤、引っ越しと新しい生活のスタートを切る方も多いことでしょう。
皆さんそれぞれに、滞りなく元気なスタートが切れますよう、願っております。
