お昼の賞味会 1月 | 宇都宮明日香 公式Blog
2019-02-01 14:26:56

お昼の賞味会 1月

テーマ:ブログ

こんにちは!

今日も寒い日ですね

昨日は雪の降る夜でしたが、宇都宮、今年は雪が降らないです・・・

雪は降らないに越したことはありませんが、そろそろ潤いの雨でも降ってほしいものです。

からっからの空気のおかげでインフルエンザ被害は増大しています。

そんな時こそ栄養を取って、心も体もリフレッシュしていきたいものです☆

 

さて1月26日㈫に今年初めてのお昼の賞味会が開催されました。

2月直前の賞味会だったので、お正月から節分に合わせた内容の献立に仕上がりました。

お客様にお料理を想像していただくお品書き・・・

今月はどんな献立になっているのかな?

 

八寸

節分をイメージした八寸です。

 

お椀「花びら真丈うぐいす仕立て」

そら豆の優しい味わいです。

 

 

お造り「熟成カンパチと熟成平目」

先日の夜の賞味会でも紹介させて頂いた熟成シリーズ☆彡

 

焼物「鰤大根」

 

煮物「三関セリのしゃぶしゃぶ」

根っこが一番おいしい秋田産三関セリと、生わかめ、帆立のしゃぶしゃぶ。

 

食事「鱈バター焼き御飯」

バターの香りが濃厚でお野菜と鱈との相性も抜群!

 

甘味「バレンタインデー」

自家製ロールケーキに粉糖いちご、抹茶の生チョコ。

 

2月の大イベントバレンタインデー、大切な人を思う気持ちに甘いチョコレートを添えて・・・

ちなみに今回の抹茶の生チョコは若い?板前さんが試行錯誤の末生み出した最高傑作です(笑)

私も試作品を頂きましたが美味しかったです!!!

 

次回の賞味会は2月26日(11時30分開始)を予定しています。

今のところお席に余裕がございます!ご予約のお電話、お待ちしております!!

 

それではまた。

 

宇都宮明日香 ブログ班

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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