春になると食器のプロが嬉しくなる

雑誌の特集が増えます!

 
ブロも喜ぶそんな特集、
読んでみたくありませんか?
 
読みたい?内容を少し知りたい?
 
そんなあなたはこの後5分ほど
おつきあいくださいね。

 

うつわやさん店長、

うつわ好きのための食器アドバイザー

須藤真一郎が

 

雑誌 Casa BRUTUS カーサ ブルータス 2020年5月号 食器特集

 

 

 

『うつわとごはん』 

 

について食器のプロとしての視点を入れてお知らせしていきます。

 

今日は前半部分

 

編集部がみつけた「この1枚」

 

についてお話しますね

 

 

 

ちなみにこの特集は


(雑誌より引用)

 

 一目惚れした器に料理を載せたら

もっとはまってしまった

そんな経験ありませんか。

そう、器の魅力は料理を持ってこそ。

 

料理家から信頼の厚い器作家たちが、

実は料理も得意なことが

それを証明しているでしょう。

 

日々の食卓がもっと楽しくなる

器とご飯の関係を大特集です!

 

 

(引用終わり)
 

食器、特に今回はお皿を料理とあわせて

掲載されているのが私的には嬉しいですね。
 

 

巻頭特集は・・

 

猫村さんのうつわとごはんをつくりました

 

この雑誌の連載「カーサの猫村さん」

猫村ねこオリジナルの器をつくり

それに菓子研究家の福田里香さんが

かわいい料理を作って載せてみた企画です

 

お皿の絵は全て手描き

とても愛らしい猫の姿が見られます

 

特に猫村さんのローズ取り皿は

バラの花の中にぽわんとした

表情の猫村さんが顔をのぞかせる

ちょっと面白いお皿になっています

 

これらは京都の工房で絶賛制作しており

順次発売されるようです

 

猫村茶碗だけは順次発売中
(今は売り切れのようですが)

https://ametsuchi.katalok.ooo/ja

 

お皿などは新作は年内(今4月なのにゆったりと・・)に

こちらのサイトで・・

 

https://casabrutus.com/

 

 

そしてその猫村さんの器に合わせて

菓子研究家の福田里香さんが

新作のお皿と茶碗のためのレシピを考えて

のせてみせています

 

新作のお皿に合わせて盛り付け方が

猫の顔がチラリと見えるところが可愛いですね

 

気になる方は是非本誌でご確認くださいね

 

ちなみにちらっとなら動画でも見ることができますよ
 

 

 

2番目の特集は

人気の器作家7人の家ご飯

 

ということで7人の器作家の器図解の様子が描かれています

 

陶器はは7人中4

それぞれ特徴のある器を作ってらっしゃる作家さん達です

 

4人とは

二階堂明宏(静岡)

井上直之(熊本)

夜宮高(熊本)

熊谷浩二(山梨)  敬称略

です

 

陶器あり

土器(耐熱陶器といった方がいいかな)あり

陶器でも磁器よりのものあり

スリップウエアもあり

なかなか楽しいです

 

それぞれの器に合う料理が盛られていますが

本当にそれぞれの器と人がらがでてて

似合っているなと思うのがたくさん載っています

 

特集の最後にある山梨の熊谷さん

野菜を焼くと言うシーンはとても原始的ですが

シンプルで、できたものを食べてみたい衝動にかられます

 

以上で特集の、前半部分の感想を終わります

 

後半もお楽しみに~

 

この特集は

 

ただ食器の紹介ではなく

「料理と器のコンビネーション」

にスポットがあたっているので

食器のプロとして、とっても興味深い特集です。

 

興味があるお皿を実際に手に取ったり、

ネットでみてみたりしてもらえると嬉しいです。

 

お読みいただきありがとうございます。
 

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本業は陶器の卸業なのです


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もし気になることがありましたら

お気軽におたずねくださいね

 

お読みいただきありがとうございました