ニンニクちりめん | 団塊の疲れない食卓 こんなんたべました

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・・・・☆UTAの食卓からの風景☆・・・・

この暑さの中、夫がポイント欲しさに一駅向こうのドラッグストアまで行ってきました。確かにこのドラッグストアは格安でもあるのですが、もう今まで何度ポイント欲しさを注意したことやら。僅か数十円のために320円の交通費を使って行く必要がありますか?
このご時世、この暑さ、それに今日は休日、人出も多いに違いありません。
でも、私は何も言わず行かせました。あれもダメこれもダメと言っていると、いや、言っても行くから、私も夫も不愉快な気分が残るだけ。
今一番大切なのは、楽しい気分で過ごす事だと思います。汗だくになって帰宅した夫は、昨夜のハヤシライスの残りを食べて、これからお昼寝です。達成感はあるんでしょうなあ(笑)。

今年は実山椒も買わなかったので、ちりめん山椒が作れません。でも、私はこれも大好きなんです。
ニンニクちりめん。

ちりめんじゃこ  一カップ強
ニンニク  大二片
酒   大さじ二
みりん  大さじ二
砂糖  小さじ一
薄口醤油  大さじ二

ニンニクは微塵切りにして、小鍋にごま油を入れて炒め、香りが出たらちりめんじゃこを入れてしっかり煎り付けます。調味料を全部入れてからりと炒ったらできあがり。手軽に作れて、オツな味ですよ。