ブログネタ：好きな肉料理 参加中ブログネタだけどね～
好きな肉料理って沢山あるんですけど～幼い頃には憧れていた肉料理でもあった“ビーフステーキ”ですよ～(^o^;)…
和牛、国産牛の“ビーフステーキ”は旨いのは当たり前なんだけど～専門学校時代に食べた厚さ１cmにも満たない“ビーフステーキ”を食べただけでも旨いと思ったアメリカ産のサーロインステーキが…
４０歳になった今でも好きですね～外国産の輸入牛で食べる“ビーフステーキ”が～今ではアメリカ産だけじゃなくオーストラリア産、スペイン産の牛肉も市場に出回っているからアメリカ産に拘っていないんだけどね…
明らかに和牛、国産牛とは違う味わいの輸入牛なんだけど～如何に肉臭さを抑え、如何に肉質を柔らかくするかをグルメ漫画、肉料理の専門書を見たり試行錯誤をして…
(今は～筋切りしてから、ニンニク、生姜等の薬味と～塩・黒胡椒、正油等の調味料で味付けしてから植物油で丸一日間マリネを冷蔵庫で寝かしてから焼いて食べるのがマイブームです)…
宅呑みする際、肉臭さを抑え肉質が柔らかくなった状態で食べるのが楽しみだったりするんで輸入牛の“ビーフステーキ”は好きですよ～☆…
宅呑みで手軽に食べれる、おつまみステーキでもあるし、まだ入れ歯が必要ない年だし～和牛や国産牛は(値が高く)美味しいけど～まだ良いやあ(^o^;)
