メイン州で味わう和食、海の幸☆Miyake | アメリカの田舎暮らし

メイン州で味わう和食、海の幸☆Miyake


今年の夏は他州でのお仕事で
あっと言う間に
過ぎてしまいましたが、
その合間に主人と遅めの夏休みを、、、

9月末、海を見たくて
ニューハンプシャー州と
メイン州の州境にある
小さな街、
ポーツマスに宿泊し
毎日、大西洋沿岸をドライブし
ビーチでのんびりしたり
灯台巡りをしながら
アメリの歴史を探る
小旅行となりました。

旅の最終日は
メイン州ポートランド市にある
海の幸を堪能してきました。
日本人オーナー/シェフのお店、
「MIYAKE」レストラン

予約もなしでオープン時間に
合わせて行くと、
殆どが予約で満席のところ、
偶然にワンテーブルだけ空きがあり
座ることができてラッキー🤞!

メニューをみても
どれが良いか分からず、、、
こんな時は
「シェフのお勧め」が一番!
担当して下さったウェイトレス
の女性が和食なのにとても詳しく
丁寧に説明して下さり
既に満足!(o^^o)

注文したのは
懐石おまかせ8-10品コース
$70.00
握りおまかせコース(10貫)
$40.00
主人と二人で仲良く
頂きました!

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絶品だったのが
極上のトロ!

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コースの一品めは、、、
メイン州産の
ウニ焼き
マスカルポーネソース
Grilled Maine Sea Urchin with
Mascarpone & enoki mushroom
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和と洋が絶妙のハーモニー!
口の中で甘みが広がり
ワインにぴったり!(o^^o)



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新鮮なメイン州の海の幸を
美しく絵画のように
盛り合わせたお刺身!

しかも大好きな
ロブスターのお刺身も!(o^^o)


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金箔がのっている
上品なお味の
茶碗蒸し

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シェフおまかせの
特上握り寿司

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私の大好物が勢揃い!(o^^o)

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どれも極上で
ため息つきながら
味わいました!(o^^o)


Sliced Raw Salmon
with capers, mustard vinaigrette 

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炙りサーモン



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サーモン好きには
たまりません!(o^^o)

サザエの蒸し焼き

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鴨のグリル
ローストビーツ添え

Grilled Duck Breast
with Arima sansho,
balsamic sauce and truffle oil
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懐石のコースに
絶品トロの握りがついて
幸せなひととき!(o^^o)

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〆は
鰻の蒲焼き丼

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気仙沼出身の私は
あまり期待していなかったのですが
ふるさとを想い出させる
鮮度の高い
海の幸を味わえて
感動しました!

次回はポートランドに宿泊し
日本酒の大好きな
主人に
お酒のペアリング($50)を
追加してあげたいと思いました!

店内はモダンな雰囲気で
こじんまりしていますが
サービスも最高で
帰り際にカウンターにいた
笑顔のステキなシェフ、
(きっとオーナーのみやけさん)が
「ありがとうございました😊」
と、深々とお礼を言って下さったのが
印象的でした!(o^^o)

行かれる方は
予約をお勧めします!

     MIYAKE
     468 Fore St.
     Portland, ME 04101
     (207) 871-9170
    
     Monday - Thursday
     Lunch: 11:30am - 2:00pm
     Dinner: 5:30pm - 9:00pm
     Friday - Saturday
     Lunch
: 11:30am - 2:00pm
     Dinner: 5:30pm - 10:00pm

     Sundays: 4:30pm-8:30pm

     Contact:
     contact@miyakerestaurants.com