<材料> ２人分
茹でタケノコ １５０g
ベーコン（塊） ８０g
温かいご飯 ２杯分
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ１
[a]
酒 大さじ１
コンソメ 小さじ１/２
パセリ（みじん切り） 大さじ３
<作り方>
１．ベーコンは、８mm角に切る
２．タケノコは、穂先を櫛形、根元は８mm角に切る
３．にんにくは、みじん切りにする
４．フライパンにオリーブ油を熱し、３を入れ、弱火で香りを出し
１を加えて中火で炒める ↓
５．２を加えて炒め、軽く塩、胡椒を振る ↓
６．ご飯を加え、パラパラになるように炒め、ヘラで押しつけて、
焼きつけるように炒める ↓
７．[a]を加えて調味し、塩、胡椒を味を見ながら足す
パセリの半量を加える ↓
８．器に盛り付け、残りのパセリを散らす ↓
茹でたタケノコを、有難い事に、また頂いたので、お料理に大活躍中。
ベーコンは、外せませんが、具材はお好みのものでOKです
旦那さん、「これは美味しいね。ヒットと言うより、ホームラン⚾⚾⚾」と、
嬉しい言葉が飛び出しました
工程６ 焼きつけるように炒めると、焦げた部分も少しあり、美味しいです。
今回は簡単にご飯で作っています。ピラフはお米から作るレシピもありますね。
味見をする事も大切。塩、粗挽き黒胡椒、コンソメが、良く効いていました。
「今日のお花」は、ゼラニウムです。
赤１色ではなく、混ざった色が、素敵だなと思います！(^▽^)/
プチレンガで囲った小さ目の花壇。先日、土と肥料をあげたら、こんなに
元気に花が咲いてくれました
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