<材料> ２人分
鶏もも肉 １枚
小松菜 １/２袋
玉ねぎ １個
じゃがいも ２個
ニンジン １本
オリーブ油 大さじ１
バター １５～２０g
小麦粉 大さじ４
水 ２５０cc
牛乳 ２５０cc
塩 小さじ１
白胡椒 適量
<作り方>
１．じゃがいもは皮つきのまま、乱切りにし、水にさらす
ニンジンは皮付きのまま乱切りにする
３．玉ねぎは櫛形に切る 小松菜を４～５cm長さに切る
４．鶏肉は一口大に切り、フライパンにオリーブ油を入れ
皮目から焼く ↓
５．３の玉ねぎを加えてさらに炒める ↓
６．１を加えて、全体を混ぜながら炒める ↓
７．バターを加えて溶かし、小麦粉を振り入れ、粉っぽさが
なくなるまで炒める ↓
８．水を少しずつ入れ、沸騰したら弱火にし、１０分位煮る
９．牛乳を入れ、塩、胡椒をして、とろみがつくまで、中火で
７～８分煮る
１０．小松菜を加えて、１～２分煮る ↓
体が温まるメニューが良いなと、クリームシチューにしました。
鶏肉、じゃがいもゴロゴロの具材が存在感あります(笑)
優しい色と味のクリームシチュー。
旦那さん、「これは、美味しい。とろみ具合も良いね。」とヒット⚽
以前作ったのを見ると、鶏肉を焼く時に、バターを使っていました。
今回は、オリーブ油との併用で、ヘルシーさUP
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