<材料> ２人分
白菜 ４～５枚
塩 適量
ツナ １パック
蒸し大豆 １袋
ベビーリーフ １/４袋
ゆで卵 ２個
[a]ドレッシング
塩、胡椒 各適量
酢 大さじ１
塩レモン 小さじ１
<作り方>
１．白菜は細切りにし、塩をふりかけて軽く揉んで
５分置く ↓
２・１の水分を絞り、ツナ、蒸し大豆を加える ↓
３．[a]を混ぜ合わせて、２に加える
４．ベビーリーフを加えさっと混ぜ合わせ、ココット皿に盛る
５．ゆで卵をスライスし、皿の回りに盛り付け、飾りに
ベビーリーフを添える
白菜のサラダは、これまで、生のまま使っていましたが、塩で
揉んだ方が、味がしみやすいので、今回はそのように。
旦那さん「お洒落なサラダだねぇ。」と、見てすぐに発言。
「これは、ヘルシーで、美味しい。」と、ヒットもゲット！
さて、今日から３月になりましたね。
春も、あと少しでやってきそうな、ワクワク感があります。
みなさま、楽しい月になりますよう、また、私は、美味しい
お料理を届けられるよう、精進いたします。
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