超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
鶏もも肉                          1枚
塩、粗挽き黒胡椒                   各適量
オリーブ油                        大さじ1
にんにく                          1かけ
キャベツ                         3~4枚
ニンジン                         1/5本
青じそ                           2枚

<作り方>
1.鶏肉は厚い部分は包丁で開いて、厚みを均一にし
  塩、胡椒を振る

2.キャベツ、ニンジンは千切りにしボウルに入れ
  水に2分位浸け、ざるにあける

3.フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを
  入れて、弱火で香りを出し、1を皮目から入れて
  中火で皮をパリッと焼く ↓


4.にんにくを取り出し、3を返して、蓋をして身の方を
  5~6分焼く


5.蓋を開け、油を身にかけながらしっかり火を通す

6.器に2の野菜を盛り付け、青じそを添え、5を盛る

7.フライパンに残った油は小さ目の器に入れてかけて
  頂きます


皮目がパリッとした仕上がりになると、何だか嬉しい。
中はジューシーですよ。


徳島県産神山鶏もも肉、オイシックスでも人気のある鶏肉。
今回は焼いてみました。名付けてステーキナイフとフォーク


鶏肉は切って頂きました。カリッと焼けていて美味しい。
旦那さんより、ヒット(* ̄◇ ̄*)ゲッ(* ̄・ ̄*)チュービックリマークニコニコ



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