<材料> ２人分
カブの葉 ２本分
塩麹 大さじ２
すだち １個
<作り方>
１．カブの葉は洗って水分をふき取る
２．塩麹をまぶし、保存袋に入れる ↓
３．１日～２日冷蔵庫に入れておく
４．さっと洗って、５mm幅くらいに切りタッパーに
入れて冷蔵庫で保存する
５．醤油とすだちを絞って頂きます
上のカブ葉の塩麹漬けは、フルーツかぶの葉を漬けてみました。
ご飯のお供に活躍しています。
奈良漬け、こちらは、知り合いの方から頂き、食べてみると凄く
美味しいので、吃驚です。
奈良漬け、瓜が６～７枚入っており、毎日のご飯にと大活躍。
たっぷりの酒粕、何かに使えないかな？なんて思ったりもしますが
もう十分に役目を果たしているのでしょうね。
さて、もう今年も残り少なくなって来ましたね。
やりたい事は、たくさんあるけれど、ボチボチ出来る事から。
みなさま、体調管理に気を付けられ、お過ごし下さいね
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