<材料> ２人分
すだち鍋残り汁 適量
うどん ２玉
ちくわ ２本
しめじ １/３袋
卵 ２個
[a]
酒 大さじ１
みりん、薄口醤油 各大さじ２
醤油 大さじ１～２
塩 小さじ１/３
天かす、ネギ、七味唐辛子 各適量
<作り方>
１．鍋に[a]を加えて火にかけ、小房に分けたしめじと
斜め切りにしたちくわ、うどんを入れる ↓
２．卵を割り入れ、蓋をする ↓
３．卵が半熟になったら、味見をして調味料を足す ↓
４．ネギ、お好みで天かす、七味唐辛子をかけて頂きます
昨日紹介した「すだち香る鍋」〆に鍋焼きうどんを作ってみました。
これは、翌日に。椎茸で作りたいところ、しめじで。
レンコダイの塩焼きとの夕食です。お鍋の〆は楽しみの一つ。
温まりましたよ。
少しずつ冬の気配を感じますね。
みなさま、風邪など引かれませんよう、お過ごし下さいね
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