超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。


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<材料>                    2人分
玉ねぎ                          1/2個
ニンジン                        1/3本
生姜                          1/2かけ
[a]
  みりん               大さじ3
  水                1 1/4カップ
  酒                 小さじ2
  醤油              大さじ1 1/2
  薄口醤油            大さじ1/2
  塩                小さじ1/3
卵                             3個
  塩                  少々
温かいご飯                       2杯分
ネギ小口切り                      適量
紅生姜                          適量

<作り方>
1.玉ねぎは薄切り ニンジンは細切りにする
  生姜は千切りにする

2.鍋に[a]のみりんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす

3.残りの[a]を入れ、1を加え、中火で5~6分煮る

4.フライパンに3を移し入れる

5.卵に塩を入れ溶きほぐし、2回に分けて加え、ネギを入れ
  蓋をして30秒したら火を止める

6.丼にご飯を盛り、5をかけ、紅生姜を乗せる



簡単に済ませたいなって時のお役立ちメニューです。
生姜は入れなくても良いのですが、ちょっと入れてみました。
味付けに問題はなく、美味しく頂きましたよ。


ヒットが出そうで出ない、そんな旦那さん。
ピンと来るものが、無かったのかもしれません。ニンジンの
切り方が大きくて、主張し過ぎたかも。(● ̄▽ ̄●;)ゞ



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