夏蜜柑丸漬、これ、萩の光国本店が作っているもの。
丸ごとの夏蜜柑を使っている、珍しいお菓子です。
叔母から貰っていたので、お抹茶を点てて、頂きました。
切ると、このように中は羊羹で出来ています。
皮は、丸ごとのまま、２晩かけてしっかりアク抜きして、その後、
白羊羹を流し込んでいます。
全部で５日間かかる工程は、全てが手作り。
以前、TVで紹介された事もあります。美味しく頂きました。
本館では、昨日は、豚肉の生姜焼き。今日は、イカ刺し。
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