いつもお読み頂きありがとうございます。
クリックして頂けると、励みになります
息子のInstagramはこちら 
こんにちは
久しぶりの更新ですが
先日、久しぶりにチャプチェを作りました。
緑のピーマンの代わりに赤ピーマン。
にんじん
長ねぎ
牛切り落とし肉
冷蔵庫にあるもので作れて
食べ応えもあるので大好き
子供向けに
コチュジャン抜きで作り
大人は後からちょい足し。
ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです
今回は夏だし、
しっかり目の味つけにしました。
牛肉を漬け込んだりする手間もないので
とても簡単なレシピです。
ごはんにも、お酒にも合いますよ
<チャプチェ>
■レシピ
(2人分)
牛切り落とし肉 150g
塩こしょう 少々
韓国春雨 100g
長ねぎ 1本
赤ピーマン 2個
にんじん 50g
ニンニク 1片
○しょうゆ 大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒 大さじ1/2
○鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 大さじ2
コチュジャン お好みで
①牛肉は細切りにして塩こしょうをふり、揉み込んでおく。
②長ねぎは斜め切り、赤ピーマンとにんじんは細切りにし、ニンニクは薄くスライスする。
③韓国春雨はパッケージ通りにゆでて冷水で洗って水気を切る。
④フライパンにごま油を半量とニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら①を入れて炒める。色が変わってきたら残りの②を入れ、牛肉に火が通るまで炒める。
⑤③を入れ、残りのごま油を加えて春雨に絡めたら、○印を入れて炒め味を馴染ませる。
⑥お好みでコチュジャンを加えて混ぜる。
(子供用はコチュジャンを入れる前に取り分けてください)
野菜もたっぷりで
お腹も満たされます
是非参考にしてみてくださいね